矽谷科技投資新趨勢：轉向食品新創行業
發布日期：2017-01-02點擊量：657
一個(gè)由著名科技投資人(rén)組成的(de)團隊，以2000萬美(měi)元收購(gòu)了(le)專業咖啡零售商、在舊(jiù)金山灣區(qū)潮人(rén)中聲名鵲起的(de)藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的(de)控股權。
騰訊科技訊（蕭谔）北(běi)京10月(yuè)17日消息，據國外媒體報道，矽谷出現一個(gè)新的(de)交易泡沫，從中可(kě)以看到一些投資者目前大(dà)量投資的(de)新領域。
一個(gè)由著名科技投資人(rén)組成的(de)團隊，以2000萬美(měi)元收購(gòu)了(le)專業咖啡零售商、在舊(jiù)金山灣區(qū)潮人(rén)中聲名鵲起的(de)藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的(de)控股權。在該團隊中有：True Ventures的(de)合夥人(rén)托尼·康拉德（Tony Conrad）、谷歌(gē)(微博)風投、Twitter聯合創始人(rén)埃文·威廉姆斯（Evan Williams）和(hé)Digg網站創始人(rén)凱文·羅斯（Kevin Rose）。
康拉德稱，“這(zhè)是咖啡行業中的(de)蘋果公司”，他(tā)通(tōng)過自己公司的(de)投資成爲該公司最大(dà)的(de)投資者。藍瓶咖啡總部位于加州奧克蘭，是一家隻在舊(jiù)金山和(hé)曼哈頓開設了(le)分(fēn)店(diàn)的(de)微型連鎖店(diàn)。該公司屬于咖啡愛(ài)好者們稱爲的(de)咖啡“第三浪潮”，這(zhè)個(gè)浪潮的(de)代表是Stumptown Coffee Roasters等微型精品咖啡廳。
這(zhè)些精品咖啡廳吸引了(le)很多(duō)投資者的(de)投資。私募基金、Vitamin Water投資者TSG Consumer Partners去年收購(gòu)了(le)Stumptown咖啡廳的(de)大(dà)量股份。Twitter另一位創始人(rén)傑克·多(duō)西（Jack Dorsey）最近投資了(le)舊(jiù)金山的(de)咖啡品牌Sightglass Coffee。對(duì)藍瓶咖啡的(de)新投資--對(duì)該公司的(de)估值不到3000萬美(měi)元--到來(lái)之時(shí)，也(yě)正值其他(tā)科技投資者--這(zhè)些人(rén)已通(tōng)過社交網絡革命改變了(le)世界--通(tōng)過一系列投資和(hé)建立新創企業急切地湧向食品行業。
多(duō)西還(hái)是純天然糖果公司Unreal的(de)顧問。威廉姆斯已投資Beyond Meat，該公司生産的(de)食品味道和(hé)感覺很像肉，但卻是由植物(wù)蛋白質制作。參與藍瓶咖啡最新一輪融資的(de)有10多(duō)個(gè)投資者，除上述投資人(rén)外，還(hái)包括Index Ventures、Instagram創始人(rén)凱文·西斯特羅姆（Kevin Systrom）、Automattic主管馬特·穆倫維格（Matt Mullenweg）、Path創始人(rén)戴夫·莫林(lín)（Dave Morin）和(hé)有機食品連鎖超市Fresh&Wild創始人(rén)布萊恩·米漢（Bryan Meehan）。
Flip攝像機的(de)發明(míng)人(rén)喬納森·卡普蘭（Jonathan Kaplan）開辦了(le)Melt公司制作烤奶酪三明(míng)治，Melt是一家休閑連鎖餐廳，獲得(de)了(le)紅杉資本的(de)投資。紅杉資本--也(yě)許最出名的(de)是早期在谷歌(gē)和(hé)蘋果的(de)投資--在中國和(hé)印度也(yě)有食品投資。
紅杉資本的(de)合夥人(rén)邁克爾·莫裏茨（Michael Moritz）稱：“我們知道這(zhè)不是普通(tōng)的(de)投資”。他(tā)回想起童年時(shí)期常常被烤奶酪三明(míng)治所吸引。但他(tā)稱：“這(zhè)不是想要在餐廳行業裏出名。”很多(duō)投資者表示，他(tā)們在美(měi)食方面的(de)行動是一次更大(dà)行動的(de)一部分(fēn)。
地址簿管理(lǐ)網站Plaxo創始人(rén)之一托德·梅森尼斯（Todd Masonis）現在經營著(zhe)精品巧克力公司Dandelion Chocolate，他(tā)表示，這(zhè)個(gè)行業充斥著(zhe)大(dà)衆化(huà)低質産品，他(tā)的(de)行動就是對(duì)此作出反應。他(tā)按照(zhào)矽谷經典風格在車庫裏建立了(le)他(tā)的(de)新創公司，兩年裏試驗了(le)大(dà)量的(de)咖啡豆才找到正确的(de)制作配方。
梅森尼斯稱：“食物(wù)行業變得(de)非常産業化(huà)，人(rén)們對(duì)回歸自然非常感興趣，如果不看表面情況，就會知道這(zhè)是另一個(gè)可(kě)以打破傳統的(de)領域。”對(duì)梅森尼斯來(lái)說，從高(gāo)科技向食品轉移并非那麽美(měi)好。他(tā)花了(le)一年時(shí)間才拿到舊(jiù)金山市的(de)經營許可(kě)證，而且沒預計到成本這(zhè)麽高(gāo)。他(tā)表示：“代價超出我們想象。”
目前爲止梅森尼斯和(hé)他(tā)的(de)生意夥伴已投資了(le)約100萬美(měi)元，并從朋友和(hé)家人(rén)那裏籌集了(le)約30萬美(měi)元。他(tā)們依然還(hái)在接受投資。企業家過去在專長(cháng)之外的(de)“愛(ài)好”投資都有損失。食品行業是特别危險的(de)領域，有很高(gāo)的(de)投資失敗率。現在是谷歌(gē)風投合夥人(rén)的(de)羅斯，也(yě)投資了(le)當地的(de)餐館如Central Kitchen和(hé)Hapa Ramen，他(tā)稱，在他(tā)投資食品公司時(shí)通(tōng)常不會指望掙很多(duō)錢。當他(tā)首次被考慮在藍瓶咖啡投資時(shí)，他(tā)“沒有真正考慮數字”，但當他(tā)終于看到了(le)财務業績時(shí)，非常驚喜。
他(tā)表示：“作爲個(gè)人(rén)投資者這(zhè)是很劃算(suàn)的(de)交易，但如果不是真正賺錢的(de)業務，谷歌(gē)風投絕對(duì)不會做(zuò)這(zhè)種交易。”從某些方面看，藍瓶咖啡慢(màn)條斯理(lǐ)的(de)方式似乎違背了(le)矽谷的(de)快(kuài)節奏文化(huà)。在藍瓶咖啡店(diàn)，每杯咖啡都需要花好幾分(fēn)鐘(zhōng)制作。咖啡不是從鍋裏倒出來(lái)的(de)，而是每次服務時(shí)都新研磨咖啡豆并倒入薄的(de)過濾器中，然後将熱(rè)水(shuǐ)小心地從頂部倒入，最後流到杯子中。
與很多(duō)有新投資者團體的(de)新創公司不同，該公司從未打算(suàn)快(kuài)速擴大(dà)規模。公司的(de)經營是以戴著(zhe)眼鏡、注重細節的(de)藍瓶咖啡創始人(rén)詹姆斯·弗裏曼（James Freeman）爲核心，他(tā)是十年前在一個(gè)農貿市場(chǎng)開創了(le)這(zhè)個(gè)公司。弗裏曼将繼續擔任首席執行官并持有少數股權。在質量控制上他(tā)非常嚴格，自然就限制了(le)該品牌的(de)發展速度。
例如在其店(diàn)裏出售的(de)咖啡袋必須在48小時(shí)烘烤完成，這(zhè)意味著(zhe)藍瓶咖啡的(de)烘烤機必須位于零售店(diàn)的(de)附近。當選擇位置上弗裏曼尤其挑剔，要考慮街(jiē)區(qū)和(hé)店(diàn)面結構。弗裏曼稱：“我的(de)字典裏沒有諸如杠杆和(hé)規模等詞彙。”
弗裏曼也(yě)對(duì)利用(yòng)網絡非常謹慎。隻因妻子他(tā)才在幾年前注冊了(le)Facebook，他(tā)的(de)資料頁面稱“我對(duì)Facebook很矛盾，或許隻是我覺得(de)是這(zhè)樣。”藍瓶咖啡的(de)投資者似乎并不在意。多(duō)位投資人(rén)稱，弗裏曼對(duì)他(tā)們的(de)投資來(lái)說是一個(gè)重要因素。康拉德稱：“我視詹姆斯爲埃文·威廉姆斯或卡塔林(lín)納·菲克（Caterina Fake）”，他(tā)指的(de)這(zhè)2人(rén)分(fēn)别是Twitter創始人(rén)和(hé)藍瓶咖啡另一個(gè)投資者、Flickr照(zhào)片分(fēn)享網站聯合創始人(rén)。
一個(gè)由著名科技投資人(rén)組成的(de)團隊，以2000萬美(měi)元收購(gòu)了(le)專業咖啡零售商、在舊(jiù)金山灣區(qū)潮人(rén)中聲名鵲起的(de)藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的(de)控股權。在該團隊中有：True Ventures的(de)合夥人(rén)托尼·康拉德（Tony Conrad）、谷歌(gē)(微博)風投、Twitter聯合創始人(rén)埃文·威廉姆斯（Evan Williams）和(hé)Digg網站創始人(rén)凱文·羅斯（Kevin Rose）。
康拉德稱，“這(zhè)是咖啡行業中的(de)蘋果公司”，他(tā)通(tōng)過自己公司的(de)投資成爲該公司最大(dà)的(de)投資者。藍瓶咖啡總部位于加州奧克蘭，是一家隻在舊(jiù)金山和(hé)曼哈頓開設了(le)分(fēn)店(diàn)的(de)微型連鎖店(diàn)。該公司屬于咖啡愛(ài)好者們稱爲的(de)咖啡“第三浪潮”，這(zhè)個(gè)浪潮的(de)代表是Stumptown Coffee Roasters等微型精品咖啡廳。
這(zhè)些精品咖啡廳吸引了(le)很多(duō)投資者的(de)投資。私募基金、Vitamin Water投資者TSG Consumer Partners去年收購(gòu)了(le)Stumptown咖啡廳的(de)大(dà)量股份。Twitter另一位創始人(rén)傑克·多(duō)西（Jack Dorsey）最近投資了(le)舊(jiù)金山的(de)咖啡品牌Sightglass Coffee。對(duì)藍瓶咖啡的(de)新投資--對(duì)該公司的(de)估值不到3000萬美(měi)元--到來(lái)之時(shí)，也(yě)正值其他(tā)科技投資者--這(zhè)些人(rén)已通(tōng)過社交網絡革命改變了(le)世界--通(tōng)過一系列投資和(hé)建立新創企業急切地湧向食品行業。
多(duō)西還(hái)是純天然糖果公司Unreal的(de)顧問。威廉姆斯已投資Beyond Meat，該公司生産的(de)食品味道和(hé)感覺很像肉，但卻是由植物(wù)蛋白質制作。參與藍瓶咖啡最新一輪融資的(de)有10多(duō)個(gè)投資者，除上述投資人(rén)外，還(hái)包括Index Ventures、Instagram創始人(rén)凱文·西斯特羅姆（Kevin Systrom）、Automattic主管馬特·穆倫維格（Matt Mullenweg）、Path創始人(rén)戴夫·莫林(lín)（Dave Morin）和(hé)有機食品連鎖超市Fresh&Wild創始人(rén)布萊恩·米漢（Bryan Meehan）。
Flip攝像機的(de)發明(míng)人(rén)喬納森·卡普蘭（Jonathan Kaplan）開辦了(le)Melt公司制作烤奶酪三明(míng)治，Melt是一家休閑連鎖餐廳，獲得(de)了(le)紅杉資本的(de)投資。紅杉資本--也(yě)許最出名的(de)是早期在谷歌(gē)和(hé)蘋果的(de)投資--在中國和(hé)印度也(yě)有食品投資。
紅杉資本的(de)合夥人(rén)邁克爾·莫裏茨（Michael Moritz）稱：“我們知道這(zhè)不是普通(tōng)的(de)投資”。他(tā)回想起童年時(shí)期常常被烤奶酪三明(míng)治所吸引。但他(tā)稱：“這(zhè)不是想要在餐廳行業裏出名。”很多(duō)投資者表示，他(tā)們在美(měi)食方面的(de)行動是一次更大(dà)行動的(de)一部分(fēn)。
地址簿管理(lǐ)網站Plaxo創始人(rén)之一托德·梅森尼斯（Todd Masonis）現在經營著(zhe)精品巧克力公司Dandelion Chocolate，他(tā)表示，這(zhè)個(gè)行業充斥著(zhe)大(dà)衆化(huà)低質産品，他(tā)的(de)行動就是對(duì)此作出反應。他(tā)按照(zhào)矽谷經典風格在車庫裏建立了(le)他(tā)的(de)新創公司，兩年裏試驗了(le)大(dà)量的(de)咖啡豆才找到正确的(de)制作配方。
梅森尼斯稱：“食物(wù)行業變得(de)非常産業化(huà)，人(rén)們對(duì)回歸自然非常感興趣，如果不看表面情況，就會知道這(zhè)是另一個(gè)可(kě)以打破傳統的(de)領域。”對(duì)梅森尼斯來(lái)說，從高(gāo)科技向食品轉移并非那麽美(měi)好。他(tā)花了(le)一年時(shí)間才拿到舊(jiù)金山市的(de)經營許可(kě)證，而且沒預計到成本這(zhè)麽高(gāo)。他(tā)表示：“代價超出我們想象。”
目前爲止梅森尼斯和(hé)他(tā)的(de)生意夥伴已投資了(le)約100萬美(měi)元，并從朋友和(hé)家人(rén)那裏籌集了(le)約30萬美(měi)元。他(tā)們依然還(hái)在接受投資。企業家過去在專長(cháng)之外的(de)“愛(ài)好”投資都有損失。食品行業是特别危險的(de)領域，有很高(gāo)的(de)投資失敗率。現在是谷歌(gē)風投合夥人(rén)的(de)羅斯，也(yě)投資了(le)當地的(de)餐館如Central Kitchen和(hé)Hapa Ramen，他(tā)稱，在他(tā)投資食品公司時(shí)通(tōng)常不會指望掙很多(duō)錢。當他(tā)首次被考慮在藍瓶咖啡投資時(shí)，他(tā)“沒有真正考慮數字”，但當他(tā)終于看到了(le)财務業績時(shí)，非常驚喜。
他(tā)表示：“作爲個(gè)人(rén)投資者這(zhè)是很劃算(suàn)的(de)交易，但如果不是真正賺錢的(de)業務，谷歌(gē)風投絕對(duì)不會做(zuò)這(zhè)種交易。”從某些方面看，藍瓶咖啡慢(màn)條斯理(lǐ)的(de)方式似乎違背了(le)矽谷的(de)快(kuài)節奏文化(huà)。在藍瓶咖啡店(diàn)，每杯咖啡都需要花好幾分(fēn)鐘(zhōng)制作。咖啡不是從鍋裏倒出來(lái)的(de)，而是每次服務時(shí)都新研磨咖啡豆并倒入薄的(de)過濾器中，然後将熱(rè)水(shuǐ)小心地從頂部倒入，最後流到杯子中。
與很多(duō)有新投資者團體的(de)新創公司不同，該公司從未打算(suàn)快(kuài)速擴大(dà)規模。公司的(de)經營是以戴著(zhe)眼鏡、注重細節的(de)藍瓶咖啡創始人(rén)詹姆斯·弗裏曼（James Freeman）爲核心，他(tā)是十年前在一個(gè)農貿市場(chǎng)開創了(le)這(zhè)個(gè)公司。弗裏曼将繼續擔任首席執行官并持有少數股權。在質量控制上他(tā)非常嚴格，自然就限制了(le)該品牌的(de)發展速度。
例如在其店(diàn)裏出售的(de)咖啡袋必須在48小時(shí)烘烤完成，這(zhè)意味著(zhe)藍瓶咖啡的(de)烘烤機必須位于零售店(diàn)的(de)附近。當選擇位置上弗裏曼尤其挑剔，要考慮街(jiē)區(qū)和(hé)店(diàn)面結構。弗裏曼稱：“我的(de)字典裏沒有諸如杠杆和(hé)規模等詞彙。”
弗裏曼也(yě)對(duì)利用(yòng)網絡非常謹慎。隻因妻子他(tā)才在幾年前注冊了(le)Facebook，他(tā)的(de)資料頁面稱“我對(duì)Facebook很矛盾，或許隻是我覺得(de)是這(zhè)樣。”藍瓶咖啡的(de)投資者似乎并不在意。多(duō)位投資人(rén)稱，弗裏曼對(duì)他(tā)們的(de)投資來(lái)說是一個(gè)重要因素。康拉德稱：“我視詹姆斯爲埃文·威廉姆斯或卡塔林(lín)納·菲克（Caterina Fake）”，他(tā)指的(de)這(zhè)2人(rén)分(fēn)别是Twitter創始人(rén)和(hé)藍瓶咖啡另一個(gè)投資者、Flickr照(zhào)片分(fēn)享網站聯合創始人(rén)。
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